50度的白酒保质期 五十度的白酒存多少年

摘要： 一、五十度的白酒存多少年？①二十多年都没有问题，白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要*装环保健康，不会*成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放...

一、五十度的白酒存多少年？

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二十多年都没有问题，白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要*装环保健康，不会*成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

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50度的白酒是可以储存的，比较久的，只要你保存的比较好，就可以放很久的，首先要把它拧紧一点，密封性要搞好，然后放到阴凉的地方，一般几年都是不会坏掉的，酒保存的好，是越放越久越好喝，所以不用担心他会坏掉，放到5.6年都是没有问题的啦！

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一般意义上讲，白酒是没有保质期的。

因其*装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。

原酒储存时间越长越香，是因为酒中的酸和醇的酯化作用产*香味物质。但成品白酒的存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解

二、50度白酒适合久存吗？

一般意义上讲，白酒是没有保质期的。

因其*装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。

原酒储存时间越长越香，是因为酒中的酸和醇的酯化作用产*香味物质。但成品白酒的存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），其实成品酒存放过久是没意义的。

三、55度以上白酒适合存放多少年？

这个也要看是什么种类的白酒，不是所有的白酒都适合长期存放的，虽然就是放的时间越长，味道越好，价值越高，但是其中有一些酒水可能存放20年或者30年是最佳黄金时期，超过了反而不美了，也有一些低度酒，比如30多度，40多度的，也不一定适合存放很长时间，但是55度是属于高度酒了，一般存放个几十年是不成问题的。

白酒长期储存分为几步。并不是所有的白酒都适合长期储存，而且存酒并不是越长时间越好，是有一定的黄金期限的。那么我作为一个纯粮烧酒人，作为一个传统工艺的传承者，我觉得我有必要给大家讲一下关于存酒的相关事项。

我已经做了20多年的纯粮小烧，主要做的是固态发酵的高粱原浆酒。关于存酒有以下几点需要注意。

第1点：那就是白酒的选择，存酒只能存一种酒，那就是纯粮食的，而且度数高于50度的白酒。因为纯粮酒口感本身就比较柔和。如果度数低于50度，存放几年之后你再合起来就比较暗淡。

第2点：存酒的黄金期。

一般50度的白酒存放3~5年53度的白酒可以存放5~8年，55度到60度的白酒可以存放10年左右。

我说的这个时间是白酒的最佳储存期，因为白酒是越沉越香，这个尘放的过程当中就会产*乙酸乙酯和乳酸乙酯这两种物质就是酒香的主要来源当存放到一定时间后，总酸总脂接近饱和，再存下去也是浪费时间。

第3点：存酒的容器至关重要，一定要用陶坛来存，而且陶坛不要有沙眼。千万不能用金属容器或者是塑料容器来存酒，塑料容器当中含有塑化剂金属容器，长期存储会发*化学反应，所以一定要用陶坛来存。

第4点：存酒的环境。存酒最忌讳的就是潮湿。最喜欢的就是阴凉，干燥，恒温，恒湿，湿度不超过50%，温度维持在20度左右最佳。最好放在有土的地方，因为土壤中含有很多微*物，会促进白酒乙酸乙酯的形成。不要埋在土壤当中，这是一种错误的存储方法。

55度到57度的白酒，属于高度白酒，密封好装入合适的容器，存放几十年也没有问题的。

品质好的高度白酒或者原浆酒，装入陶瓷容器，陈放的时间越长，香味越浓，口感越好。

四、40度高粱酒保质期？

40度的白酒理论上是可以长期存放的，但从饮用口感的角度来说，建议5年左右。

白酒一般都没有保质期，但白酒作为饮用而言是要讲究口感味道的，新酒经过一段时间的存放，酒中的脂类等物质发*变化后会让白酒的味道变得更好，但不是时间越长越好，一般低度白酒在5年左右。

五、多少度酒没有保质期？

酒精含量低于10%的酒有保质期，高于等于的没有。

根据国家《预*装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微*物在10%的酒精溶液里，不能*长繁殖。

高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微*物难以*存，也就不会出现微*物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

多少度的酒没有保质期？

应该是高度的白酒，没有保质期的，有的品牌酒，茅台酒，五粮液，他的酒的度数都是在52度的，所以等是没有保质期的，因为酒的度数比较高都是高度酒，应该是没有保质期的，52度的白酒茅台酒，应该是没有保质期的，五粮液的酒也是52度，也没有保质期的

理论上来讲,酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的,都是可以长期存放的,有一定的防腐功能。

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国家标准中规定酒精度大于十度以上的酒精饮料是可以免标注质保期的。但不是所有的酒都可以长期保存，要酒精度大于50度的。

六、50多度的白酒泡的果酒能存放多久？

大概可以存放3~5年的时间。

50多度的白酒，属于高浓度的酒，使用高浓度的酒所泡的，果酒可以长时间的保存，5年是完全没有问题的

50多度的白酒泡的果酒一般意义上讲，果酒是没有保质期的。

七、15度以上的酒没有保质期？

低度酒有保质期，就是比较短

15度以上的白洒没有保质期，不对50度以上的白酒越陈越好40以下不好说了。

八、桑葚泡50度白酒可放几年？

用50度以上的白酒来泡制的桑葚酒的话。基本上跟白酒一样是没有保质期的，不过从市场上买的商家泡好的桑葚酒一般都会注明保质期1~2年。

本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，今年我也了解到了桑葚酒。

本打算自己也泡一些桑葚酒，可惜我错过了季节，东北卖桑葚只有那么几天而已。

我有很多浙江的酒友，浙江是产桑葚的，而且桑胜的质量特别好，特别新鲜。

我好多酒友都是用我烧的白酒来泡制他们的桑葚。

很多人泡，所以我也好奇这个酒的味道，本打算跑却没有泡上。

大家都知道白酒是不用标注保质期的，原因是宝酒不会过期。

白酒不仅不会过期，而且会随着时间的增长，它的口感越来越好。

所以用白酒一般泡制的东西也都是没有保质期的，白酒泡制的药酒也是时间越长效果越好。

九、请问白酒能最多保存多长时间？什么酒保存的最长？

一般来说，从开瓶的时候算起，一瓶酒体较轻的白酒最多能够保存一到三天，而一款酒体适中或者厚重的白酒最多能保存五天左右的时间。

一般酒精度数较高的酒可以长期存放，如一些40度以上的蒸馏烈酒威士忌、白兰地等；一小部分顶级酒庄*产的优质珍稀葡萄酒也可以长久保存，且具有极高的收藏价值。

白酒的保存时间按度数划分，期中低于50度的白酒不要保存时间太长，时间太长了有限的度数酒精挥发掉了，喝着像水一样了！大于50度以上特别是52度以上的保存时间越长越好，乙醇变化承乙酯了，有很好的芳香味，喝起来了清香可口！棒棒哒！

白酒的存放是一个物理变化加化学变化等多种反应的过程，在陈放的过程中，酒精分子跟水分子发*缔合反应，酸和醇发*酯化反应等，这些反应都是缓慢而复杂的，不是人为能立即促成的，白酒的陈放过程中有个化学平衡的关系，反应也是可逆的，所以当水分子和酒精分子在一起的时候，若酒精分子数量多于水分子数量，则反应是向利于酒的方向进行的，反之则是朝利于水分子的方向进行，这就是为什么中国白酒普遍都是52度的原因。

因为纯粮酿造的酒，里面成分丰富，酒里各种物质的比例协调，因此在达到一定的度数以后酒不易发*水解，而非纯粮的酒，添加的香精香料无法达到一个稳定的状态，因此酯会发*水解，酸又跟酯发*酯化后水解，所以时间长了，肯定会出现变味的情况！

如果你的酒想收藏的话，需要几个条件：

第一，恒温，恒湿，这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提，因为酒精分子自身很活跃，遇到高温的话比水分子活跃的多，所以温度尽量低，尽量保持稳定。

第二，避光，因为光照也能引起酒精分子的活跃。

第三，酒精度数尽量高，最差也要保持在52度以上第四，固态发酵酒，不要添加香精香料的。

目前国内保存最长时间的酒，进入吉尼斯世界纪录的酒是道光二五，最老的窖是五粮液和泸州老窖的明初老窖，最老的白酒作坊是水井坊！

当然，我也给大家推荐一款比较好的酒，酱香型的驿道骄阳—私属封坛。这款产品柔和细腻，不干口，不上头。封坛酒，意味着封存的陈酿，恰如封存的记忆与情感。打开我们的情怀，触摸心底，也许只需要一杯酒。诗人王强曾有名句于世：如果我要改变，酒是最好的语言！

酒属于粮谷或水果经过微*物发酵作用的产物，所以它也是有*命周期的。一般来讲，超过10°的酒，保质期可以超过10年，但高度白酒的*命周期一般来讲为60年，其中最佳的老酒饮用体验在10~15年，再长时间的酒如果要饮用，需要勾调年份较新的酒，以保证酒体的平衡、谐调和丰满。

如果是液态法或者固液法的低度酒，超过10年就基本失去饮用的价值。

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低于40度的白酒，都不宜长久保存

低于40度的白酒，保存得当，最多也就五六年，非要十多年也行，酒体和口感都会变得很差，也有许多那种挖出来酒坛子都空了的情况。但是这还是在保存得当的前提下，保存得当是一个非常高的要求，对储酒的温度、湿度都有极高的要求。

度数越高的酒，保存时间越长。

重要的话说三遍，要藏酒，还需要专业的藏酒方法和环境，别盲目挖个土坑就埋了，肯能你埋它的那一刻，它就真死了...

【我是酒吏子老陈，大千江湖一爱酒人士，每饮必醉，喜交友，佳酿款之，不在话下，恭请加关，共商酒事。老陈正以绵薄之力，宣扬大家摒弃当代恶俗的酒桌文化，呼吁大家一起传承真正的中国酒文化，做有品有内涵的酒友！从大家做起！】

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个人觉得，看你保存的湿度，温度以及保存的环境！度数越高相对保存起来越好！密封好的，几十年的酒喝着一入口淡，但是清香还是有的！密封不好的高度酒！年头越久喝着越没味道！

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白酒严格意义上没有保质期:

有人会质疑，白酒属于食品，食品就有保质期的，说白酒没有保质期，这个结论从何得来的呢？

白酒，确实没有保质期，确切的说，白酒没有国家规定的保质期。国家质检总局和国家标准委规定，从2006年10月1号起，10以上，饮用的酒可以不用标注保质期。

低度白酒尤其是32度以下，存放时间过长，保存不当，会导致风味物质挥发，口感逐渐变差。

高度白酒，尤其是50度以上，细菌的存活空间比较低，所以基本上没有保质期。

那，白酒如何保存和存储呢。白酒的贮存是非常考究的，市面上瓶装的白酒应选择较为干燥和通风比较好的地方，瓶口的封口要严密，防止漏酒和挥发降度。最好的存储容器是陶坛，陶坛非常好的避免了空气的氧化，也完美避开了紫砂的透气性和会呼吸，所以酒厂很多选择陶坛存储（当然西凤，龙滨酒选择了酒海存储）。

瓶装白酒长期存储最好购买入比较好的热缩膜和食品级的保鲜膜进行专业的*装后长期存储，一句两句讲不完。有机会我们下期交流。

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俗话说:酒还是陈的香。主要指白酒，特别是高度白酒。低度酒都是有保质期的，像啤酒保质期几乎都是半年。

白酒没有保质期，因为微*物即使在10%的酒精溶液里,也不能*长繁殖，不能产*有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以*存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期

收藏白酒需注意两点:一是要选择知名品牌50度以上的高度白酒（比如茅台酒、洋河、五粮液），因为白酒具有挥发性。二是储存环境，温度0-20度为宜，相对湿度在70%左右为宜，容器封口要严，防止漏酒和“跑度数”。

十、五十度白酒可以放冰箱里冷藏吗？

白酒可以冷藏。一般来说，白酒存放的相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”。

白酒储存条件：白酒要想长时间存放白酒而不影响其风味，储存温度最好稳定在20℃上下，而且环境要阴暗潮湿通风。

一些饮料保质期为一年，但开封后储存时间则会迅速缩短到一天以内，白酒也不例外。白酒开封后最好当天饮用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于阴凉湿润恒温处，但最多不能保存超过3天，否则不仅味道会又苦又涩，喝了以后也更容易头痛。

参考资料来源：人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存

最好不要放冰箱，密封好常温保存就可以。