白酒中出现白色絮状物还能喝吗？先别急着扔

摘要： 又到年底了，很多人都有囤酒的习惯，对于一些平时喝酒不多的朋友，可能去年囤的酒都还有，这时候想起来。赶紧去翻出来准备喝了，但是打开酒却发现酒里多了一些白色的絮状物，看着好像不太对劲。...

又到年底了，很多人都有囤酒的习惯，对于一些平时喝酒不多的朋友，可能去年囤的酒都还有，这时候想起来。赶紧去翻出来准备喝了，但是打开酒却发现酒里多了一些白色的絮状物，看着好像不太对劲。

很多人看到白酒中出现白色絮状物，第一反应估计都是这酒坏了，毕竟大家都知道，评价一款酒好不好，首先酒体就要纯净无杂质，这样都出现污浊物了，肯定是坏了。

但是有经验的朋友应该也遇到过这种情况，冬季的时候，有的酒买回来也没放几天，等到要喝的时候打开，居然也出现了一些白色絮状物，这是怎么回事呢？

遇到这种情况，大家千万别急着就扔了，白酒出现这种情况，并不全是坏事，这可能是一款好酒的象征。

白酒出现絮状物的原因

白酒出现絮状物，没见过的朋友估计都是南方的，为什么这么说呢？因为这和天气关系很大，温度低的时候出现这种情况的概率很大，所以在北方，这类现象是很普遍的。

了解一点白酒知识的朋友应该都知道，我们的酒水之所以会产*香气，其实是粮食发酵过程中产*了酯类物质，而这类物质，就会根据用料的不同、发酵酒曲的不同散发出不同的香气。

但是这类物质并不是稳定的一个状态，物质本身有一个融点，正常情况下，他是可以完全融入酒水中的，我们自然就看不见，但是当温度低于10摄氏度的时候，就会出现不溶于酒精的现象，变成肉眼可见的絮状物漂浮出来。

那这样的酒还能喝吗？

正常情况下是能喝的。酒水中的酯类物质，是纯粮食酒发酵才会产*的，所以出现这种情况，正好可以说明这是一款纯粮酿造的白酒。对于那些有添加剂、酒精勾兑酒，即使温度再低都不会出现这种情况。

当然了，如果发现这类絮状物有其他颜色，偏黄或者还有其他杂物在酒水中，摇晃瓶身酒水呈现很清脆的声音的时候，这时候这种酒就不能喝了，这大概率是受污染的酒，如果开瓶可能还会闻到刺鼻的气味，那这种情况就能扔多远扔多远吧。

出现絮状物的处理办法

酒水中出现异物，不管好坏，如果真的喝起来其实还是会影响口感的，所以白酒中出现白色絮状物，虽然不用扔了，但要喝的话还是要处理一下。

处理方法也很简单，不着急喝的话，可以放到温暖的室内，一般放上一夜就会恢复正常了，如果着急喝可以用温水烫一下，将酒水温度升高，很快就能看到变化了，絮状物会自动消散，对酒水质量几乎也没影响。