什么香型的白酒没有曲味 什么香型的酒没有曲

摘要： 一、什么香型的酒没有曲？①浓香型白酒没有曲子味。发酵好的浓香型白洒是没有曲子味儿的，曲子在发酵过程中己作为糖化发酵剂转化为其它的物质。己经成型的浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香...

一、什么香型的酒没有曲？

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浓香型白酒没有曲子味。发酵好的浓香型白洒是没有曲子味儿的，曲子在发酵过程中己作为糖化发酵剂转化为其它的物质。

己经成型的浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口醇香，喝后不易上头等等特点。是许多老洒迷的最佳选择。

②

液态法白酒。也就是纯酒精酒，这种酒类不含曲。

③

农香型的白酒没有曲是好喝的

二、什么白酒没有曲味？

陕西白水杜康是清香型白酒，很适合受不了酱香酒曲味道的朋友品尝。这款酒不仅酒体晶莹清透，香气也很清新怡人，尤其入口后的那一丝绵甜口感，咽下之后十分甘爽，嘴里还有一股淡淡的香气，倒是体现出了陕西人内心的细腻情感。

北京二锅头，山西汾酒，杏花村酒，汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。

二锅头

个人觉得原浆跟坛子装的红星二锅头最好，你自己家附近大家都公认的粮食酿造的散白酒也有原浆（最好是高粱酿造的），最实惠！我给我父亲就是买一大桶，放在仓房，拿出一小桶来喝，其余放久一点喝，很好喝，我也会抢着喝！

勾兑的酒一下就喝出来，会头痛，因为有甲醇！

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白酒中窖香型和酱香型白酒没有曲味。

三、没曲味的白酒有哪些？

其实没曲味的白酒就是清香型白酒，与酱香型和浓香型白酒不一样，那么，清香型白酒有：北京二锅头，山西汾酒，杏花村酒，白水杜康等等。

没曲味白酒主要有广东米酒玉冰烧，或者红荔牌米酒，还有就是广西的三花米酒等这些传统的米酒。汾酒清香型也没有曲味的。

1．纯酒精白酒不含曲。告诉您一种识别的方法——现在市场上销售的酒大致三大类：一是固态酒，这类酒是纯粮固态法酿造的白酒，也是最好的酒，这类酒在流通市场上非常少，但有许多酒以原浆酒的名义假冒固态酒。

2．浓香固态纯粮酒采取的*产标准是GB/T10781-1-200清香型固态纯粮酒的*产标准是GB/T10781-2-200米香型固态纯粮酒的和平标准是GB/T10781-3-200酱香型固态纯粮酒的*产标准GB/T 26760-201其余还有浓酱兼香型白酒GB/T 23547-2009 ，特香型白酒GB/T 20823-2007 ，豉香型白酒GB/T 16289-2007 ， 凤香 型白酒GB/T 14867-200芝麻香型白酒GB/T 20824-2007 ， 老白干 香型白酒GB/T 20825-2007。

清香型，酱香型，凤香型

四、为什么清香型白酒没有曲味？

清香型白酒不是没有酒味，而是酒味比较淡。白酒虽然大部分都是高粱酿制的，但是由于酿制的方法和工艺不同，所以最终做出来的白酒也有一些略微的差别，不同品牌的白酒他就会有不同的味道。

清香型白酒它的味道比较清淡，对于一些经常喝酱香型、浓香型白酒的朋友来说，可能会觉得没有酒味。

清香型白酒发酵时间一般一周到两周，特点就是干净醇香，保持了白酒最简单真实的味道，因为时间短，所以其所含各种物质比较少，曲味也比较淡，几乎品尝不到。

不像发酵两个月的浓香型，有1200种左右的化合物，发酵半年的酱香有2000多种，所以，口感更复杂，味型更丰富，曲味比较浓郁。这是清香酒本身的酿造工艺形成的，谢谢。

清香型白酒没有曲味是由它的独特工艺决定的。

五、请问无曲味的酒有那些比较出名的？

不用曲发酵的酒没曲味，这样的酒只能液态发酵的白酒。

购买酒看标准，执行gb /t20821-2007标准，使用酒精勾兑的白酒，用酒曲量少，曲味小。

酒度高低可以直接看酒度。

不过，我个人认为好的白酒不是你给出的条件，无曲味。

好的白酒应该根据香型进行细化区分。

清香白酒讲究清字当头，口感清冽、微有花香。

浓香白酒讲究绵柔、有回味，尾净。

酱香白酒讲究酱香突出，空杯留香持久。

六、没有曲味的白酒有哪些？

用液态法*产的酒精是不用大曲、小曲等作为发酵剂的，把薯干、木薯、糖蜜等作为原料由酵母发酵产*的酒精用来勾兑低档次普通白酒，这样的白酒不能算是曲酒。

所谓曲酒是主料加曲制成，有小曲大曲麸曲红曲麦曲。如果没有曲就无法酿成白酒，只能是发酵酒。所以应该没有白酒不用曲。

一般纯粮发酵的酒多少会有些曲味，一40度左右的低度白酒趣味会重些，可以选择度数更高的纯粮白酒。

50元以下性价比较高的如波汾酒：黄玻汾、出口汾和红玻汾，这三款都是纯粮酿造的白酒；

绿脖西凤“清而不淡，浓而不艳”，酸甜苦辣香五味俱全，又都不出头；

红星二锅头蓝瓶，与清醒口感相似略带酱香味；

具有窖香幽雅、陈香馥郁、空杯留香独特风格的白酒。

北京二锅头，山西汾酒，杏花村酒

七、酱香型白酒有没有曲香味？

酱香型白酒所特别具有的酱、琼、厚的香味特色，没有明显曲香味，酱香型白酒以高温大曲作为糖化发酵剂，这种曲因为其培养过程温度高，统称为高温大曲。高温制曲的酱香型白酒醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，以贵州茅台酒、四川郎酒、都元小分子肽酱香酒为代表。

酱香型的白酒和曲香型白酒区别就是酱香型酒口味重非常浓烈。是没有曲香味的。

八、汾酒有曲味吗？

汾酒是中国传统名酒，是没有曲味的，汾酒属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

汾酒属于清香型，而且汾酒是我国清香型白酒的典型代表，所以汾酒没有曲味。

九、浓香型的酒带不带曲味？

浓香型的白酒，*产的原料是高粱 ，也有添加谷物的 ，这种酒进口甜 ，落口绵，香味儿协调，芳香浓郁，绵柔干洌，是不带曲味儿的 ！

不带

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净除长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

浓香型白酒*产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高