白酒放时间长度数会降低吗 酒放时间长了酒精度数会变吗

摘要： 一、酒放时间长了酒精度数会变吗？①酒放的时间越长度数越低。 因为酒在存放过程中，密封的再好，也会有一些酒精挥发；另一方面，酒（乙醇）和酸的作用（酯化作用）会*成酯（香味物质，这也就...

一、酒放时间长了酒精度数会变吗？

①

酒放的时间越长度数越低。 因为酒在存放过程中，密封的再好，也会有一些酒精挥发；另一方面，酒（乙醇）和酸的作用（酯化作用）会*成酯（香味物质，这也就是为什么酒放的时间长了会更香的道理），降低了酒精的含量。所以，无论什么酒放的时间长了，酒度都会有所降低。

另外，酒精具挥发作用，在空气中暴露过长时间的酒，酒精会挥发，从而度数降低。

如果一直没开封过的白酒，保持与空气隔绝，比如用蜡封法，可以有效杜绝酒精挥发。 但若白酒已经开过，然后蜡封，长时间后也会变质。所以，建议酒开封后尽快饮用

②

酒的主要成分是乙醇和水。乙醇具有挥发性，如果不密封保存，酒中的乙醇会很快挥发。所以酒一般都要装修瓶子里，加盖密封，而且酒瓶的瓶嘴也是收口的，以减少暴露在气体中的面积。

虽然酒密封能阻止乙醇的挥发，但密封盖也会随着时间的延长而慢慢松动，导致乙醇慢慢挥发，度数下降。

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白酒存放五六年，只要保管得当酒精度数不会降低：只要是纯粮食酒，保存的条件得当，选择的酒的香型合适，那么放个五六年里面的脂类物质发*转化，味道会更香浓，酒精度数也不至于降低。

结语：

白酒存放五六年，酒精度数是否会变低，这个主要看自己的保存条件、保存方法和保存的是什么酒，不是什么样的酒都适合长期保存的。

分享几个保存白酒的小技巧：

1、白酒的瓶盖周围要用蜡封死，然后用胶带缠紧，如果是带*装的白酒无需封盖，但是最好进行塑封。

2、白酒要放置在干燥通风的地方，避免高温高湿，以及受到阳光的照射，并且要远离火源。

3、白酒放置起来后就不要经常晃动，避免引起跑酒和漏酒的情况。

二、53度白酒放几年度数会降低吗？

53度白酒存放了30年后酒精度会越来越醇，越来越好喝，酒精度数还是53度。

国家相关规定，酒精度大于或等于10vol%的酒，有豁免保期特权，而白酒度数一般都比较高，本身就具有防腐作用，因此一般瓶装白酒都没保质期。

三、酒的度数是越放越高还是越放越低？

不是啊，古代的酒分成几种，高度的白酒确实很少但是也有，但是一般都是下等人喝的。李白喝的确实是米酒。再多说一句，即使是白酒，古代的做法主要是发酵法，现代是蒸馏法，因为工艺的问题，发酵发，再加上温酒、筛酒的过程，使得古代的白酒度数上不了太高。

酒是不是存放越久越好度数越高保存环境好的话.是放的越久越好.但是不是每种酒都可以.放久了度数会减低些不会增高

四、低度白酒时间久了还能用吗？

低度白酒时间久了肯定不能用了，由于长时间存放，低度白酒中酒精基本挥发掉，剩下的就是水了，不可拿来招待客人，也不可能把当酒来招待亲朋好友，以勉朋友发*误会，也不可做菜用了，因它含量只是水，在制作菜过程中起不到任何作用，低度白酒时间久了是不能用了。

低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我们最常见的低度白酒是38度的，一般来说白酒存放的时间越长，酒味就越香醇，口感就越好，但是其实白酒存放的时间长短跟它的酒精含量是有一定关系的。

酒精含量低的白酒，不易存放时间过长，存放时间越长，白酒的度数就下降越厉害，当酒精低到一定程度不能对细菌产*抑制作用时，白酒也会变质。低度白酒即使密封良好，贮存9个月后会出不同程度的不愉快味道，随着贮存时间的增加，这种味道会加重，酒味也随之变淡。所以低度白酒时间长了也就没什么用了。

一般来说，低度数的白酒时间长了，就会发*酒精挥发，基本没什么味道了，所以基本收藏起来的老酒，都是一些高度数白酒，至少五十度以上，而且密封性要好，鉴定的时候，需要先醒酒，最常见的做法就是打开瓶盖以后，让和新鲜空气接触，再盖好，多摇一摇，然后打开瓶盖，静置半个小时以后，就可以闻到酒香了

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保存的好是可以继续使用的

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低度白酒时间久了是不能喝，会变质

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可以用，白酒存放时间越长越好

五、53度白酒放3年度数会降低吗？

高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之间。

在这个酒精含量范围内，微*物难以*存，也就不会出现微*物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

由此可见，53度的白酒放三年后是不会降低度数的。

六、白酒倒出来一会就淡了？

高度白酒（50~60度的白酒一般不会发*这样的现象）低度白酒为了处理浑浊现象，吸附走很多高级酯类，使酒水的平衡造成破坏。

白酒贮存一段时间，只要密封好，酒度不会发*变化。口感变淡，主要是低度白酒已发*这样的现象。低度白酒贮存过程，香味物质会缓慢分解，变成醇类和酸类

酒精会挥发 香味会很快散发