白酒酒厂地下酒窖设计要求，地下室酒窖设计是怎样的

首先，你要预备好酒窖的空间，也就是设计好空间，这样之后一切都好办，酒窖设计不难

白酒存放地下室可以的，但要注意防潮、防漏气，防雨水渗透，做到这几点，储存就可以了

如果酒窖是定制购买的，可以请他们维护

同问。。。

窖池分为很多种，都是根据白酒香型不同进行的。清香型白酒窖池多选择地缸发酵，也有用窖池的，窖池为瓷砖做面的窖池。浓香白酒窖池是泥窖，窖泥经过加入营养物质、菌种培养后，挂在窖池内壁上，提高白酒质量，就是人工老窖。酱香白酒窖池是石头窖池内壁，窖底依旧是老窖泥。　　发酵指人们借助微*物在有氧或无氧条件下的*命活动来制备微*物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程[1] 。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指*物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种*物化学反应，如今在食品工业、*物和化学工业中均有广泛应用。其也是*物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。　　酵母菌、乳酸菌等微*物的无氧呼吸也叫做发酵。

窖池分为很多种，都是根据白酒香型不同进行的。清香型白酒窖池多选择地缸发酵，也有用窖池的，窖池为瓷砖做面的窖池。浓香白酒窖池是泥窖，窖泥经过加入营养物质、菌种培养后，挂在窖池内壁上，提高白酒质量，就是人工老窖。酱香白酒窖池是石头窖池内壁，窖底依旧是老窖泥。

私人酒窖是个系统工程，酒窖设计考验的不仅仅是酒窖家具的设计，酒柜设计，还要考虑室内环境的配饰，*括灯光，温控系统，防震，通风等，这些都是能否建造一个完美私人酒窖的重要因素。室内最好保持恒温摄氏14-16度；适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性，湿度要基本保持在50-70%之间；震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的*长变化进程，这就要求酒窖和酒柜的设计不仅要造型好看，还有有相当的稳定性，要能耐住时间的考验，不易变形；紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好；酒窖酒柜选材最好是雪松或者加州红木，油漆最好是能够防潮的墙面方便油漆；最后还要注意除湿。

私人酒窖是个系统工程，酒窖设计考验的不仅仅是酒窖家具的设计，酒柜设计，还要考虑室内环境的配饰，*括灯光，温控系统，防震，通风等，这些都是能否建造一个完美私人酒窖的重要因素。室内最好保持恒温摄氏14-16度；适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性，湿度要基本保持在50-70%之间；震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的*长变化进程，这就要求酒窖和酒柜的设计不仅要造型好看，还有有相当的稳定性，要能耐住时间的考验，不易变形；紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好；酒窖酒柜选材最好是雪松或者加州红木，油漆最好是能够防潮的墙面方便油漆；最后还要注意除湿。

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