盘点巴沙鱼8种最佳吃法(香煎、清蒸看看哪个适合你)

摘要: 可以尝试将巴沙鱼清蒸、红烧、香煎、剁椒、豉椒、咖喱、酸菜、啤酒炖的八种吃法,每一种做法的味道都是截然不同的,它的肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维*素,被誉为“...

可以尝试将巴沙鱼清蒸、红烧、香煎、剁椒、豉椒、咖喱、酸菜、啤酒炖的八种吃法,每一种做法的味道都是截然不同的,它的肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维*素,被誉为“水中珍品”,可以炒、炖、煮、蒸、烤等,每一种吃法都能将巴沙鱼的美味发挥得淋漓尽致。

巴沙鱼8种吃法分享

巴沙鱼是一种鲶鱼,是湄公河流域特有的优质经济鱼类,因为这种鱼在*长过程中腹腔内积累了三大块油,约占其体重的58%,同时,因其肉质细嫩,鱼刺少,味道鲜美,食用方便,常出现在日常餐厅和家常菜中,那么今天就为大家分享巴沙鱼8种最佳吃法:

1、清蒸巴沙鱼

清蒸巴沙鱼是最常见的一种吃法,保留了鱼肉的原汁原味,口感鲜嫩,首先将巴沙鱼洗净,用刀在鱼身上划几刀,便于入味,然后将鱼放入盘中,撒上适量的盐、料酒、*姜片,放入蒸锅中蒸15-20分钟,最后淋上热油、葱花、香菜即可。

2、红烧巴沙鱼

红烧巴沙鱼色香味俱佳,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,首先将巴沙鱼洗净,切成段,用料酒、盐腌制10分钟,然后将锅加热,放入适量的油,爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱炒出红油,接着放入巴沙鱼段,两面煎至微黄,加入*抽、老抽、糖、料酒、清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟,最后撒上葱花即可。

3、鱼香巴沙鱼

鱼香巴沙鱼是一道具有四川特色的菜肴,酸辣可口,回味无穷,首先将巴沙鱼洗净,切成块,用料酒、盐腌制10分钟,然后将锅加热,放入适量的油,爆香葱姜蒜,加入泡椒、豆瓣酱炒出红油,接着放入巴沙鱼块,两面煎至微黄,加入白糖、醋、*抽、老抽、料酒、清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟,最后撒上葱花即可。

4、剁椒巴沙鱼

剁椒巴沙鱼是一道具有湖南特色的菜肴,鲜辣可口,开胃下饭,首先将巴沙鱼洗净,切成块,用料酒、盐腌制10分钟,然后将锅加热,放入适量的油,爆香葱姜蒜,加入剁椒炒出红油,接着放入巴沙鱼块,两面煎至微黄,加入*抽、老抽、料酒、清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟,最后撒上葱花即可。

5、豉椒巴沙鱼

豉椒巴沙鱼是一道具有广东特色的菜肴,豉椒的味道与巴沙鱼的鲜美相得益彰,首先将巴沙鱼洗净,切成块,用料酒、盐腌制10分钟,然后将锅加热,放入适量的油,爆香葱姜蒜,加入豆豉炒出香味,接着放入巴沙鱼块,两面煎至微黄,加入*抽、老抽、料酒、清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟,最后撒上葱花即可。

6、咖喱巴沙鱼

咖喱巴沙鱼是一道具有印度特色的菜肴,咖喱的香气与巴沙鱼的鲜美相互融合,味道独特,首先将巴沙鱼洗净,切成块,用料酒、盐腌制10分钟,然后将锅加热,放入适量的油,爆香洋葱末、咖喱粉炒出香味,接着放入巴沙鱼块,两面煎至微黄,加入椰浆、牛奶、盐、糖、水煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟,最后撒上葱花即可。

7、酸菜巴沙鱼

酸菜巴沙鱼是一道具有东北特色的菜肴,酸菜的酸爽与巴沙鱼的鲜美相互衬托,味道鲜美,首先将巴沙鱼洗净,切成块,用料酒、盐腌制10分钟,然后将锅加热,放入适量的油,爆香葱姜蒜,加入酸菜炒出香味,接着放入巴沙鱼块,两面煎至微黄,加入*抽、老抽、料酒、清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟,最后撒上葱花即可。

8、啤酒炖巴沙鱼

啤酒炖巴沙鱼是一道具有德国特色的菜肴,啤酒的酒香与巴沙鱼的鲜美相互交融,味道浓郁,首先将巴沙鱼洗净,切成块,用料酒、盐腌制10分钟,然后将锅加热,放入适量的油,爆香葱姜蒜,接着放入巴沙鱼块,两面煎至微黄,加入*抽、老抽、料酒、清水、啤酒煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟,最后撒上葱花即可。

以上就是关于巴沙鱼的8种最佳吃法的介绍,巴沙鱼的肉质鲜美,营养丰富,适合各种烹饪方式,不同的烹饪方法能将巴沙鱼的美味发挥得淋漓尽致,让人回味无穷,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法,让巴沙鱼带给我们更多的快乐。

巴沙鱼做法教学

巴沙鱼清蒸做法简单,只需几个步骤即可完成。首先,将巴沙鱼洗净,用刀在鱼身两侧各切几刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,接着,将葱姜蒜切成丝,放在鱼身上,再撒上一些白胡椒粉,最后,将蒸锅烧开水,放入蒸架,将鱼放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸8-10分钟即可。这样蒸出来的巴沙鱼肉质鲜嫩,口感极佳。

将巴沙鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后在鱼身两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,腌制10分钟。接着,在平底锅中加热适量的橄榄油,待油热后将腌制好的巴沙鱼放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄,约3-4分钟,将煎好的巴沙鱼盛出,可以搭配柠檬片或蒜蓉酱汁享用,这样煎出来的巴沙鱼外焦里嫩,口感鲜美,香气四溢。

巴沙鱼家常菜吃法

在中国的美食文化中,鱼肉以其独特的口感和丰富的营养而广受喜爱。其中,巴沙鱼因其肉质*、味道鲜美、少刺等特点,成为了众多食客的心头好。今天,我们就来分享一下巴沙鱼的四种美味做法,让你在享受美食的同时,也能感受到鱼肉的鲜美和营养。

巴沙鱼提前放在水中自然解冻,黄豆芽投洗干净,鱼对半切开,将鱼肉片成片,放在盆内,将鱼片用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋白抓匀,腌制15分钟去腥入味,加水烧开,下入黄豆芽焯水至断*,捞出放在冷水中投凉,捞出控净水,放在大碗中待用,锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油,将豆瓣酱炒熟,加入适量水,酱油,料酒,白糖,鸡粉,烧开,把鱼片抖散入锅,烧开,将鱼片煮制刚断*即可。

巴沙鱼富含蛋白质,含有健康油脂,具有美容养颜的功效,巴沙鱼少刺,适合老人小孩食用,是常见的辅食,它*活在淡水中,经济实惠,学会这个家常菜做法让你天天吃不腻。
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