修道院啤酒(全世界最好的6款修道院精酿啤酒)

摘要： 修道院啤酒(世界上6种更好的修道院精酿啤酒)比利时啤酒的酿造传统发展至今，啤酒的品种、风味、口感都达到了世界顶级水平。同时影响着全世界精酿啤酒的发展。其中比利时修道院酿造的啤酒是精...

修道院啤酒(世界上6种更好的修道院精酿啤酒)

比利时啤酒的酿造传统发展至今，啤酒的品种、风味、口感都达到了世界顶级水平。同时影响着全世界精酿啤酒的发展。其中比利时修道院酿造的啤酒是精细工艺的巅峰。

今天，我要向你介绍六种来自比利时修道院的精酿啤酒。

1.之一款啤酒来自比利时的Trappist，为我国众多工艺爱好者所熟知。“智慧与美丽的四顶帽子”相信大家都不陌*。接下来，我们将重点关注蓝帽子。

2.泡沫细腻，入口微甜，伴有麦芽的焦香味。在口中停留一段时间后，会隐约感觉到水果和酒精的酸甜味道，然后类似咖啡的味道传进来，再传出苦味，直到咽下去后喉咙里还有一丝苦味，而口腔里则充满了浓郁的果味和焦糖味。

3.蓝帽是智美啤酒口味最重的，很多啤酒爱好者提到智美蓝帽，修道院啤酒的资源网。

罗斯福(罗什福尔)

1.罗斯福8号来自比利时的圣雷米圣母院修道院。罗斯福8号的酒精含量达到9.2%Vol对于还不能接受10号的人来说，8号往往能带来更愉悦的口感。与6号相比，它的味道层次丰富。8号也是最能体现罗斯福历史传统的一个。

2.8入口有明显的焦糖和巧克力味，但不会太浓郁掩盖后面会出现的酸梅味。强调不同口味之间的过渡和层次，对口感的影响会弱于10号。

3.在国内精酿啤酒爱好者中，罗斯福绝对是大多数人的更佳资源 *** 。6号到8号的入门级和罗斯福10号(上一期介绍的)，这是更受欢迎的精酿啤酒，都非常值得一试。

一首诗

1.阿谢尔(阿诗寺)的黄金啤酒，阿诗八号，2001年上市。它在一个瓶子里发酵了两次，没有过滤。属于三联啤酒，酒精度8% ∨ O，这种啤酒有浓郁的小麦味，有成熟的香蕉味，让人联想到小麦啤酒。阿诗八号深啤，焦糖坚果味十足。

2.Ache| Blond8和Achel bruin8就像所有其他的特拉普啤酒一样，只用于修道院和慈善机构的日常维护。

3.这款阿什金是典型的比利时修道院黄金啤酒，有浓郁可口的小麦味，比利时吉耐特有啤酒花的味道。

4.低调的外表下隐藏着比利时修道院的纯正风味，有着强烈的杀戮味道，在当地常被作为一种啤酒来配餐。在国内可能不是特别有名，试一试也是不错的收获。

奥瓦尔(奥瓦尔)

1.与其他寺院不同的是，奥威只有一款酒精度为6.2%ol的啤酒。瓶子上的六边形标志代表了其特拉普修道院啤酒的身份。Orval的logo乍一看像个鱼钩，其实是一条带圈的鳟鱼跃出水面。

2.不同于内敛的传统风格，orval闻起来足够舒服，不是厚重的焦糖香气，也不是啤酒花带来的奔放的水果香气。取而代之的是一种在啤酒中几乎感受不到的安静的花香，隐藏在浓烈的发酵味下。两者结合，凸显出一种奇怪的味道。

3.无论是复杂的香气，还是强烈的杀味带来的 *** ，以及每个阶段干净利落的口感变化，都体现了Orva与其他修道院啤酒的区别。

4.这种啤酒还有一个很有意思的特点。在瓶内发酵两次，所以气泡很多，导致开瓶——必须喷，想尝试这款的朋友要慎重。