瘦肉冬瓜汤：瘦肉+冬瓜=清香美味 冬瓜排骨汤怎么炖最好喝

摘要： 冬瓜排骨汤是冬季常见的一种汤品，适宜大众饮用。炖汤的过程中需要注意一些技巧，不仅可以去腥提味，还能让营养更加充分地溶入汤中。下面为您介绍一款瘦肉冬瓜汤的制作方法，口感清爽，适合瘦肉...

冬瓜排骨汤是冬季常见的一种汤品，适宜大众饮用。炖汤的过程中需要注意一些技巧，不仅可以去腥提味，还能让营养更加充分地溶入汤中。下面为您介绍一款瘦肉冬瓜汤的制作方法，口感清爽，适合瘦肉爱好者食用。

一、准备工作

1.准备好瘦肉、冬瓜、枸杞等材料；

2.瘦肉先用开水焯水，去除污物和血沫，避免肉质的异味和血腥味；

3.冬瓜和洋葱切成大小均匀的小块备用。

二、炒制材料

1.将锅预热后，加入适量的植物油，将洋葱炒至变色；

2.加入焯过水的瘦肉，翻炒几分钟；

3.加入适量清水，烧开后加入冬瓜和枸杞；

4.加入适量盐和鸡精调味，尽量避免加过多的调料，以免影响食材的本味。

三、炖煮汤品

1.改为小火慢慢炖煮，炖到冬瓜成熟即可关火；

2.炖煮过程中汤汁适量，可根据个人口味加适量清水，注意火候要适中，不能过旺，以免烧干。

四、食用方法

瘦肉冬瓜汤滋补养颜，味道清香。适宜搭配以米饭、馒头等主食来食用，营养价值相当丰富，不失为一道美味佳肴。