多宝鱼的清蒸方法 清蒸多宝鱼的做法

摘要： 多宝鱼是一种大型淡水鱼类，营养丰富，口感鲜美。今天，我们来介绍一下多宝鱼的清蒸方法，让您在家轻松制作美味的多宝鱼。准备材料：1.多宝鱼一条2.姜切丝3.葱切段4.料酒适量...

多宝鱼是一种大型淡水鱼类，营养丰富，口感鲜美。今天，我们来介绍一下多宝鱼的清蒸方法，让您在家轻松制作美味的多宝鱼。

准备材料：

1.多宝鱼一条

2.姜切丝

3.葱切段

4.料酒适量

5.盐适量

6.*抽适量

7.老抽适量

8.清汤适量

清洗鱼身：

多宝鱼先在鱼腹处划开一个口，用手掏出鱼内脏和鱼鳃。然后在凉水中反复清洗多次，直到鱼身完全干净。然后用厨房纸巾擦干水分。

腌制鱼身：

将鱼身两面抹上少量料酒和盐，然后放入葱姜丝腌制20分钟。

准备蒸鱼器：

蒸锅内加适量清水，烧开后将鱼放入蒸盘上。烧一锅水，将蒸架放入、盖上锅盖后，用擦拭干净的厨房毛巾*住锅盖边缘使锅盖更加紧密地封盖。大火蒸10分钟左右(时间依鱼大小而定)。

烹制调料：

起锅加入清汤，*抽，老抽，少量盐烧开后，撇去浮沫。

出锅装盘：

等鱼蒸熟后，倒掉蒸盘上的鱼汁。然后将准备好的调料浇在鱼上，再撒上葱花和红椒丝，蒸锅里的背景配上白色的蒸鱼盘，一只精美的多宝鱼就被搞定了。

小结：

多宝鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，吃起来清甜滋味。经过以上的制作方法，不仅保证了鱼的鲜美味道，而且在蒸制的过程中又善于保持了多宝鱼的鲜美汁液和营养成分，营养更丰富，口感也会更加鲜美。