新世界葡萄酒注重(新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒)

摘要： 新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒旧世界和新世界这种叫法听起来有些老套，但是用在今天的#葡萄酒# 市场仍然具有意义。以欧洲为代表的旧世界，如法国，意大利，西班牙，德国，葡萄牙以及奥地利；和...

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒

旧世界和新世界这种叫法听起来有些老套，但是用在今天的#葡萄酒# 市场仍然具有意义。以欧洲为代表的旧世界，如法国，意大利，西班牙，德国，葡萄牙以及奥地利；和*括美洲以及南半球国家的新世界，如美国，澳大利亚，阿根廷，智利，南非，新西兰及加拿大。

旧世界的风味特点

- 更加传统，需配食物品尝

- 酒体较轻，酒精含量较低

- 甜度较低（在干型酒类别中）

- 酸度较高

- 更加细腻精致的果香

- 轻微的橡木香气（如果使用橡木桶）

- 红葡萄酒中更加艰涩的单宁

新世界的氛风味特点

- 更加现代，适合单独饮用

- 酒体较丰满，酒精含量较高

- 甜感明显（在干型酒类别中）

- 酸度较低

- 浓郁成熟的果味

- 强烈的橡木香气（如果使用橡木桶）

- 红葡萄酒中比较柔和的单宁

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒国家

许多朋友刚接触葡萄酒时，都会接触到“新世界”和“旧世界”这两个概念，那么当我们谈论“新世界”和“旧世界”时，我们在具体在谈论什么呢？

葡萄酒的“新旧世界”其实是根据地域、酿酒历史和酿酒传统等因素对世界上葡萄酒*产国的一个划分，欧洲及中东地区的葡萄酒*产国，如：法国、西班牙、意大利和德国等，属于旧世界产酒国，而这些地区以外的其他新兴葡萄酒*产国，如果美国、澳大利亚、智利和南非等，则属于新世界产酒国。因此我们可以称意大利产的葡萄酒为旧世界葡萄酒，美国产的葡萄酒为新世界葡萄酒。一般来说，旧世界产酒国拥有悠久的酿酒历史和酿酒传统。葡萄酒法规和分级制度严格，种植特定的葡萄品种。其中葡萄种植和葡萄酒酿造工艺更趋于传统。出产的葡萄酒也更注重产地的风土特点。而新世界酒国，在葡萄品种、葡萄种植和葡萄酿造等方面的法律规定不像旧世界国家那么严格。许多酒庄自我发挥的余地更大，也更愿意引入现代化的新技术，酿酒师在酿造葡萄酒时更加自由创新，因此葡萄酒的风格更加多样，也相对更加易饮。但是，随着葡萄酒市场的不断发展，新旧世界葡萄酒的风格差异越来越小，不少旧世界的葡萄酒*产商也开始走向创新，使用先进的酿酒设备和技术，而新世界的*产者也不断借鉴旧世界的酿酒经验，重视风土的呈现。新世界的佳酿都有其独特微妙之处，只等待各位葡萄酒爱好者细细品味。

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒哪个好喝

1、历史的区别

旧世界历史悠久，其*产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。

2、方式的区别

旧世界亩产*比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工*产，但价值却高的很。

3、工艺的区别

旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化*产为主，产品之间品质差距不大。

4、法规的区别

旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

5、*装的区别

旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的*装;

而新世界*装多样，讲究外在。

6、酒标差别

旧世界的酒标信息复杂，*含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。

6、规模的区别

旧世界得*产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而新世界有可能达到几十万吨。

参考资料来源：百科-新世界葡萄酒

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的酒的区别

旧世界和新世界这种叫法听起来有些老套，但是用在今天的#葡萄酒# 市场仍然具有意义。以欧洲为代表的旧世界，如法国，意大利，西班牙，德国，葡萄牙以及奥地利；和*括美洲以及南半球国家的新世界，如美国，澳大利亚，阿根廷，智利，南非，新西兰及加拿大。

旧世界的风味特点

- 更加传统，需配食物品尝

- 酒体较轻，酒精含量较低

- 甜度较低（在干型酒类别中）

- 酸度较高

- 更加细腻精致的果香

- 轻微的橡木香气（如果使用橡木桶）

- 红葡萄酒中更加艰涩的单宁

新世界的氛风味特点

- 更加现代，适合单独饮用

- 酒体较丰满，酒精含量较高

- 甜感明显（在干型酒类别中）

- 酸度较低

- 浓郁成熟的果味

- 强烈的橡木香气（如果使用橡木桶）

- 红葡萄酒中比较柔和的单宁

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒区别

”什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”呢? 什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，如：法国、意大利、西班牙、德国等。

“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国等。当今全世界所有的产酒国按照酿造“现代葡萄酒”历史的长短分成“新世界”和“旧世界”。现代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同，它是指：酿酒的工艺和现在各国正在使用的工艺基本相同;口感、饮用方法和现在基本一样的葡萄酒。很多国家和地区都有非常悠久的酿造葡萄酒的历史，比如埃及、中国等，但新旧世界的划分是按照现代葡萄酒工艺的使用来划分的。所谓“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，主要集中在欧洲，如：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、匈牙利、奥地利等国。这些国家所*产的葡萄酒自然地被称为“旧世界葡萄酒”。“新世界”是指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国、加拿大等。同理，“新世界葡萄酒”就是指产于这些国家的葡萄酒。

什么是旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒

新世界红酒和旧世界红酒的区别还是有很多的，旧世界的的*产量没有新世界的高，旧世界的*装比较传统，新世界是*装多样化。

旧世界的酒标比较细致，而新世界的酒标就简单些，它们的区别还有历史、方式、工艺、法规、规模等等很多的不同。