【美味排骨汤】 排骨汤的做法大全

摘要： 排骨汤，是很多家庭的餐桌上的常客，不仅口感鲜美，而且具有补血、滋补、养颜等作用。下面就为大家介绍几种口味各异的排骨汤的做法，让你在家也能轻松做出美味的排骨汤。一、清汤排骨汤清汤...

排骨汤，是很多家庭的餐桌上的常客，不仅口感鲜美，而且具有补血、滋补、养颜等作用。下面就为大家介绍几种口味各异的排骨汤的做法，让你在家也能轻松做出美味的排骨汤。

一、清汤排骨汤

清汤排骨汤清淡可口，汤水清亮透明，喝起来也很滋润解渴，适合夏天饮用。

材料：猪排骨500克，姜片3片，葱2段，盐适量。

做法：

1、猪排骨洗净，用沸水焯一下去血水；

2、放入锅中，加入姜片、葱段、适量清水；

3、大火烧开，小火煮30分钟左右，撇去浮沫；

4、加适量盐调味即可。

二、玉米排骨汤

玉米汁营养丰富，能增强人体免疫力，而猪肉的蛋白质含量也很高，非常适合做一道清爽美味的排骨玉米汤。

材料：玉米2根，排骨500克，黄豆芽200克，葱适量，姜适量，盐适量。

做法：

1、排骨放入锅中，加适量水烧开，把浮沫撇净；

2、下切段的葱、姜片等几片；

3、玉米去皮切段，入锅煮15分钟，捞出后加水搅汁，放在碗中备用；

4、黄豆芽焯水后放在排骨汤上面，浇上玉米汁即可。

三、枸杞排骨汤

枸杞能够养肝护眼、补肾益精，是非常好的一种中药食材，搭配猪肉一起烹调制成排骨汤，不仅有保健作用，也很美味可口。

材料：猪排骨500克，枸杞子25克，姜3片，葱适量，盐适量。

做法：

1、排骨洗净焯水，去掉血水；

2、起锅稍热后，放入葱姜炒香，再放入猪排骨；

3、大火煮开，去掉浮沫，加入适量的清水煮1个小时；

4、煮好的汤加入枸杞烧开，加盐调味即可。

四、花*排骨汤

花*和排骨一起烧制汤，既能去除腥味，还能补身体，是一道十分美味的排骨汤。

材料：猪排骨500克，花*300克，姜片3片，枸杞15克，盐适量。

做法：

1、猪排骨洗净焯水去血水；

2、花*洗净，焯水去皮，放到凉水中泡30分钟；

3、将猪排骨和花*放到锅中，加水煮沸后改小火炖煮1个半小时左右；

4、加入盐和枸杞，继续煮10分钟后即可。

五、番茄小排汤

番茄小排排骨汤口感鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，易于消化吸收，适合各种人群食用。

材料：小排骨500克，新鲜西红柿2个，玉米粒50克，盐适量。

做法：

1、排骨焯水后捞出；

2、锅中放油，小火炒香西红柿，加少许水；

3、放入排骨翻炒一分钟；

4、加入清水，大火烧开，中火煮20分钟；

5、加入适量盐和玉米粒，再煮5分钟即可。

六、菜心排骨汤

菜心排骨汤营养丰富，汤清味鲜，脆嫩可口，连汤带菜一并涮个够。

材料：猪排骨500克，青菜心200克，姜适量，盐适量。

做法：

1、准备好猪排骨清洗干净；

2、青菜洗净，摘掉坏叶子；

3、起锅加入高汤或水，放入姜片，煮好后加入猪排骨；

4、煮15分钟后加入青菜心，煮至菜心熟透即可。

七、石锅排骨汤

用石锅烹调猪排骨可以增加汤的香味和滋味，让排骨汤更加美味可口。

材料：排骨500克，大葱1根，蒜1头，青椒1个，红椒1个，香菜适量，盐适量。

做法：

1、猪排骨焯水，去掉血水；

2、大葱切段，蒜切片，红椒、青椒切丝；

3、石锅加水烧开，加入所有材料大火煮开，撇去浮沫；

4、转小火，用瓢子把汤洒在锅边上，让汤汁保持微沸状态；

5、煮20分钟后加入盐调味，撒香菜即可。

八、榨菜排骨汤

榨菜排骨汤不仅味道鲜美，还具有开胃、消食、降脂等功效，非常适合夏天饮用。

材料：排骨500克，榨菜200克，姜片适量，葱适量，盐适量。

做法：

1、排骨焯水后捞出，洗净；

2、锅中加入适量清水，下入排骨、姜片、葱花；

3、烧开后转小火，焖煮30分钟；

4、将榨菜用清水冲洗干净；

5、30分钟后加入冲洗干净的榨菜，加盐调味，煮至榨菜散开即可。

以上就是几种口味丰富、做法简单的排骨汤，大家可以根据个人口味和喜好来选择合适的汤品，同时享受美味佳肴的同时还能保健滋补哦。