鲤鱼红烧,口感鲜美 红烧鲤鱼的做法和步骤视频
摘要:
鲤鱼是很常见的一种淡水鱼,因其肉质鲜美而备受人们喜爱。今天我们就来分享一下家庭普及版的红烧鲤鱼做法。材料:活鲤鱼一条(约500克),*姜5片,葱一根,料酒,*抽,老抽,冰糖,盐...
鲤鱼是很常见的一种淡水鱼,因其肉质鲜美而备受人们喜爱。今天我们就来分享一下家庭普及版的红烧鲤鱼做法。
材料:
活鲤鱼一条(约500克),*姜5片,葱一根,料酒,*抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,清水
步骤:
1.将鲤鱼宰杀,去鳞去内脏,洗净后斜切成两段,切口处划几刀,放入碗中加入料酒和姜片腌制10分钟
2.锅中倒入适量的油,烧至8成热时将鲤鱼两面煎至金黄色,捞出沥干油分
3.锅中留少量油,放入姜片和葱段略炒,加入适量清水,放入煎好的鲤鱼
4.加入适量*抽和老抽(*抽可以使鲤鱼颜色深一些,老抽可以使肉质鲜美),约1勺左右,加入适量盐和鸡精调味,加入2块左右的冰糖
5.中火煮10-15分钟左右,期间要多次翻动鲤鱼,使其均匀受汁,煮至汁水收干后即可出锅
Tips:
1.煮鲤鱼时火力不要太大,也不要偏小,中小火即可
2.鲤鱼加入盐要注意掌握,因为鲤鱼比较容易烂,如果加的盐过多容易烂掉
3.浇汁时可放些绿色蔬菜提亮色彩,如蒜苔、豆芽等
现在让我们来看一看红烧鲤鱼的做法视频吧:(视频链接)
浮窗式百度分享代码,请勿使用文字或图标
文章版权及转载声明:
作者:yunmami本文地址:http://yunmami.net/yun/35244.html发布于 2023-10-31
文章转载或复制请以超链接形式并注明出处孕宝儿
还没有评论,来说两句吧...