“美味海鲜：螃蟹的正确吃法” 螃蟹怎么吃

摘要： 如果你是一位螃蟹的"新手"，那么在吃螃蟹时，可能会出现一些不方便或者不合理的场景。下面我们来介绍一下，螃蟹正确的吃法。一、如何煮熟螃蟹1. 选好新鲜的螃蟹，放在冷水中泡一会儿，...

如果你是一位螃蟹的"新手"，那么在吃螃蟹时，可能会出现一些不方便或者不合理的场景。下面我们来介绍一下，螃蟹正确的吃法。

一、如何煮熟螃蟹

1. 选好新鲜的螃蟹，放在冷水中泡一会儿，农夫山泉或桶装水更好一些;

2. 捞出螃蟹，用清水冲洗干净，搓擦干净壳和脚，用小刷子清理壳和底部的泥沙;

3. 加水在锅中，可以加一些葱姜或者白酒进行调料，然后把螃蟹放进锅里，开大火煮沸，撇去浮沫;

4. 煮滚后改小火，继续煮大约10-15分钟，一般时间因螃蟹的大小和数量而略有区别;

5. 煮熟后出锅用凉水或冰块冷却，以便于食用或保存。

二、如何处理螃蟹

1. 拔掉腹部和背部的脏器，也是就是经常说的螃蟹"奶";

2. 用刀或者剪刀切断脚靠近身体的地方，然后撕开螃蟹脚壳，方便挖出肉;

3. 把舌肢弄下来，仔细清理干净，然后用小挖勺挖出浅色的膏状部分，也就是说，可以把头和胸部的肉挖出来食用；

4. 壳子、腿和爪子里的骨头都可以熬汤，非常的营养丰富;

三、如何配合美味的调料

1. *姜和葱末 烤蟹身上的脆脆部分很美味，一起蘸着和姜末、葱末拌在一起的醋吃，口感丰富，也能部分祛腥去腻；

2. 辣椒和芝麻油，是在吃烤螃蟹时会经常配合的调料，这种口味非常的适合于年轻人；

3. 盐是传统鲜美的调料，配合酱油、香醋、花*酱等酱汁会更加的美味可口。

最后，感受一下蟹黄的美味，是非常提高我们心情的。但在享受快乐的同时，请记得勤奋的清理碎壳，以免让家中的老人或小孩误食引起危险。