茅台冰淇淋爆炒背后：供给缺口显现 将逐步回归理性

摘要： 【中国白酒网】“‘经典原味*12杯’价格2253元，顺丰冷运，急速发货。”在某电商平台，类似这样的茅台冰淇淋售卖信息满屏都是，相比66元/杯的官方售价，约188元/杯的折合价相当于...

【中国白酒网】“‘经典原味*12杯’价格2253元，顺丰冷运，急速发货。”在某电商平台，类似这样的茅台冰淇淋售卖信息满屏都是，相比66元/杯的官方售价，约188元/杯的折合价相当于涨了2倍。

从5月19日正式开售以来，自带“光环”的茅台冰淇淋便吸睛无数。作为茅台、蒙牛联名推出的全乳脂冰淇淋，*括经典原味75g（66元/杯）、青梅煮酒味78g（59元/杯）、香草口味75g（66元/杯）三种，茅台酒含量比例分别为2%、1.6%、2%。

在不少业内人士看来，推出冰激凌是茅台主动向年轻消费群体靠近的首次突破，意在打破以往大众对茅台产品传统、稳重、商务的刻板印象，向消费者展现茅台创新、活力、时尚的另一面。

因带有“淡淡的茅台酒味”，茅台冰淇淋可谓吊足了不少人的“胃口”，不少消费者直言：“买不到茅台酒，买个冰淇淋来感受下还是可以的。”

据“i茅台”发布的数据，茅台冰淇淋自发售以来销售持续火爆，日销售额超百万元。以6月29日的销售数据为例，当日茅台冰淇淋销售逾170万元，共计售出27000余杯预*装冰淇淋。当天i茅台刚刚发售的西安、南京两家旗舰店，线上线下共销售128万元，共计售出20000余杯。

或正因未在全国铺开，茅台冰淇淋的价格在电商平台被一路炒高。据了解，部分电商平台的线上售价在100元-240元/杯不等，相较原价的66元/杯最高涨了近3倍。有店铺客服人员对记者透露：“我们是直接在茅台官方订购，保证是正品。”

“产品价格由市场供需决定，茅台冰淇淋价格被炒高，从侧面反映了茅台品牌的稀缺性，以及市场对茅台冰淇淋旺盛的需求。”酒业人士、知趣咨询总经理蔡学飞对记者表示。

常年代理酱香型白酒销售的业内人士——白酒营销专家王建军也对记者说，“茅台冰淇淋之所以在某些电商平台被炒高，是因为其目前仅在部分城市有售，供给出现缺口，而在夏季的刚需消费季，像北京、上海这样还没开设旗舰店的当地消费者就会转向网上购买尝鲜。”

据悉，截至目前，茅台冰淇淋线下已在贵州遵义仁怀茅台国际大酒店、贵阳、南京、西安陆续开设了4家旗舰店，贵州、江苏、陕西三省的用户可在“i茅台”APP上购买，冷链运达。7月9日，杭州、深圳、广州、武汉、长沙的5家茅台冰淇淋旗舰店也将开业，届时茅台冰淇淋的线下渠道将扩展至9家旗舰店；此外，“i茅台”也将作为当前官方唯一线上渠道，在浙江、广东、湖北、湖南等四省同步发售茅台冰淇淋。

在王建军看来，随着更多线下旗舰店的开设，茅台冰淇淋的价格会逐步回归理性。“因为买不到，所以价格才会炒高，当大家都能买到了，价格自然就会回落。”王建军强调，“茅台冰淇淋和茅台酒不同，茅台酒具有收藏和金融属性，而冰淇淋只是带有社交属性的时令产品。”

“旗舰店的铺设，也意味着茅台在冷饮市场渠道的不断下沉，这样针对C端消费者的服务会更加精细化，进而使得茅台在渠道及消费者层面的产业效能和管理效率进一步提升，符合茅台走向年轻化、实现长远发展的战略目标。”蔡学飞认为。