如何擦亮白酒产区金字招牌

摘要： 【中国白酒网】既然白酒产区化趋势越来越明显，那么如何讲好产区故事，如何打造产区，如何擦亮产区品牌，就成为大家关注的一个话题。从营收和利润来看，目前全国最大的白酒产区，是遵义产区，营...

【中国白酒网】既然白酒产区化趋势越来越明显，那么如何讲好产区故事，如何打造产区，如何擦亮产区品牌，就成为大家关注的一个话题。

从营收和利润来看，目前全国最大的白酒产区，是遵义产区，营收有2100亿元。其次是宜宾产区，营收有1800亿。泸州产区营收也超过了1200亿元。这三个产区一衣带水，山水相连，共同组成为中国白酒“金三角”，约占了整个中国白酒营收的80%，成为中国白酒的绝对主导力量。其它产区规模相对较小，产业聚集度也不高，营收都不足500亿。

为什么这三个产区所占份额如此重？它背后有什么必然性？它们对其他白酒产区的借鉴意义在哪里？

重视龙头的作用

纵观各大产区的发展，大家都能发现一个现象，发展得好的产区，都有一至两个龙头企业，龙头企业对产区的带动作用非常明显。遵义产区有贵州茅台，宜宾产区有五粮液，泸州产区有泸州老窖和郎酒。

从2013年开始，贵州茅台成为行业龙头后，带动了整个贵州白酒板块的崛起。2013年，贵州茅台营收只有309亿元，到2022年，贵州茅台营收达到了1272亿元。2014年，整个贵州白酒营收只有471亿元，到了2022年，贵州白酒营收已突破2100亿元。

宜宾产区从营收上目前仅次于遵义产区，是因为背后有五粮液的支撑。在贵州茅台成为龙头之前，五粮液作了行业“大哥”很多年，宜宾产区成为中国最优质的五粮浓香产区的代名词。

泸州产区有泸州老窖和郎酒的支撑，四川浓酱双优，主要就体现在泸州产区。临近泸州市区的周围，是中国单粮浓香的最优质产区。而远离泸州市区，与茅台镇一河之隔的古蔺，又是中国知名的酱酒之乡，酱酒品质与仁怀茅台酱酒不相上下。泸州老窖是中国老四大名酒，是中国单粮浓香标准的制定者，带动了浓香在整个中国的普及。以酱香为主的郎酒，也是中国*名酒之一。

白酒观察家肖竹青认为，在龙头的带头下，产区品牌越做越响。比如泸州老窖，每年都会牵头举办中国国际酒业博览会，还连续多年举办诗酒大会，让诗歌和美酒温暖一座城市，每年的二月初二，还会举办封藏大典，通过这一系列的组合拳，扩大了泸州白酒产区品牌势能。

五粮液每年会在12月18日这天举行1218共商共建共享大会，并牵头举办中国国际名酒博览会。这些活动的举办，对产区的品牌是一个重要拉升。

重视品质的塑造

白酒属于食品，品质是品牌的核心，一个产区叫不叫得响，关键是其品质是否过硬，是否赢得了消费者的认可。

地处中国白酒金三角核心的遵义、宜宾、泸州三个地方，都是产好酒的地方，能够产好酒，并不意味着产出的都是好酒。这就需要产区对品质的重视，重视品质管理。

肖竹青认为，区域政府在产区品牌打造过程中，应该担起制定标准、扶优治劣的功能，严惩违反规则违反法律的害群之马，树立产区信任，坚定地推动产区的技术升级和质量可追溯。

茅台镇核心产区在贵州仁怀市政府的重视下，注册了茅台镇核心产区的国家地理标志商标，只有在核心产区内规模企业通过政府认定，才可以使用茅台镇核心产区的产地商标。另外，仁怀市政府还严厉打击茅台镇核心产区酒厂采购酒精*产串香酱香酒，后又发布文件严禁*产长毛的高仿老酒，通过一系列的整治，稳定了茅台镇酱酒核心产区在消费者心中的品质印象。这都是其他产区值得借鉴的地方。

在近几年，邛崃产区在品质打造上也作了不少探索。比如分别制定了《邛崃浓香型白酒原酒》、《地理标志产品邛酒》标准，将文君、宜府春等6项酿造技艺纳入非遗传承保护，全面推行质量溯源，组建全国首支酒业监管专业队伍等，对产区品牌形象塑造起了良好的作用。

重视品牌的打造

产区的品牌要叫得响，销售占比高，还需要产区自身积极主动地打造产区品牌，推广产区品牌，利用各种机会发声。比如贵州仁怀市政府，就通过积极的组织参加全国各种酒业展览展示，推广茅台镇核心产区品牌，让更多经销商、更多消费者对茅台镇核心产区充满信任，提升了茅台镇核心产区的知名度和美誉度。

四川白酒产区，也连续多年组织川酒全国行活动，各个产区轮流坐庄，到全国各大核心城市，推广产区品牌，提升了川酒在全国的知名度和美誉度，也扩大了川酒在全国的占比。目前，川酒从产量到营收，都占了全国白酒的半壁江山。

近几年，全国几个主要产区，都开始重视产区品牌塑造，宿迁、吕梁、亳州，都纷纷制定产区发展规划，有意识地塑造产区品牌形象。

重视政府的引导

在产区品牌打造中，政府的引导，也起着至关重要的作用。

近几年贵州白酒的快速崛起，政府在其中起着非常关键的作用，贵州相关地市州、省级多个部门，从不同维度，在推动和引导贵州白酒的发展。

比如前不久，贵州五个部门联合解读《贵州省赤水河流域酱香型白酒*产环境保护条例》，既是对贵州白酒发展的引导，也是在为贵州白酒发展站台。

在贵州省发改委公布的2023年拟推进实施的2500个重点民间投资项目清单中，有101个项目涉及酒业，项目总投资1373.2亿元。遵义在今年的《政府工作报告》中，明确提出了“四区多点”的产区建设纲领。这一系列的举措，都是在引导白酒产业的发展。

同样，白酒作为邛崃一大优势产业，近几年邛崃开始重视产区品牌的打造，由政府牵头，推进了一系列的工程。比如成立成都酒业集团，引导水井坊*产基地向邛崃搬迁，打造特色酒庄集群，运营“酒业梦工场”，推出天府酒庄文化周、中国邛崃美酒季等活动。通过政府的引导，整合资源，成都邛崃产区开始呈现出复兴势头，邛酒的地位得到了提升。