瓶装的红酒有保质期吗 瓶装红葡萄酒会过期吗

摘要： 一、瓶装红葡萄酒会过期吗？瓶装的葡萄酒会过期。葡萄酒中的风味物质在瓶子里不断发*氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段：渐渐变好——达到最佳——不断衰败。二...

一、瓶装红葡萄酒会过期吗？

瓶装的葡萄酒会过期。

葡萄酒中的风味物质在瓶子里不断发*氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段：渐渐变好——达到最佳——不断衰败。

二、瓶装葡萄酒超过10年还能喝吗？

①

不可以

瓶装葡萄酒超过10年不可以喝，一般市面上售卖的瓶装葡萄酒保质期只有一到两年的时间，存放10年以后葡萄酒就会变质，无法继续饮用，保存葡萄酒时，要将其倒放在阴凉遮光的环境中，将湿度维持在百分之70%左右即可。

放了十年的葡萄酒在打开后出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值，就不能喝了。保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，则该葡萄酒还可以喝。

需要指出的是，如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。

扩展资料：

对于市面上大部分低价酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内。对于少部分中等价位的酒来说，最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内。这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度，果香十分浓郁，能够经受住时间的考验，具有一定的保存价值。

仅极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久，这需要酿酒师有深厚的经验和极强的预判能力。

②

红酒过了十年保质期能不能喝，主要看红酒的类型：

保质期的时间主要是由我国的国家法律规定。这主要与国家对食品安全的监管有关，为了更好的保证消费者的食品安全问题，所以规定进口葡萄酒的最大保质期为10年。

并不是红酒过了十年保质期就不能够再喝，有些酒就不太适合储存太长时间，葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年，只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝，而极其少数的可以达到 10 年以上。

对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置 10 年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。

三、瓶装的葡萄酒会过期吗？

在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。一般为10年，

未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香；若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发*氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸，那只能倒掉了。

四、瓶装干红葡萄酒保质期？

根据葡萄酒的酿制方法不同，保质期也不同。

3~5年，5~8年，8~10年均有。

五、法国瓶装红酒保质期多久？

法国瓶装红酒保质期20年左右。

红酒并不是越老越好，一般还是需要一个成熟期的，但也就是1至5年，中档以上的酒可以放置5年以上，但一般也不超过10年，法国一些酒庄的可以陈20年左右。

具体时间要看年鉴，各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”，而是平淡无味了。

六、进口红酒有保质期吗？

一般而言，红酒是有保质期的，我们只要细心观察，就会发现中文背标保质期一般为10年。我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。

还有一种，默认为没有保质期限制，可以长久保存。2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期，默认为长久保存。

但有些进口商为了在报关时避免不必要的麻烦，还是会标注保质期为10年。所以市面上您看到保质期为10年或没有保质期的进口葡萄酒，两种都是可行的。

贮藏方式

若想将葡萄酒（木塞瓶装）长期储存，最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。

平放

葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

恒温

葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

然而在夏天高温的时候，没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。家里有葡萄酒存放时，对空调的使用确是应该注意。

恒湿

若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

通风

葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。

避光

七、红酒存放十年还能喝吗？

1、只要不超过保质期的都能喝。

2、根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，酒精度10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来讲，酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的，都是可以长期存放的，有一定的防腐功能。

3、但不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期，红酒一般在瓶子上注明了保质期为10年，顶级红酒的保质期甚至可以达到15至20年，过了保质期还是不喝为好。

具体介绍：1、红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

2、其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。

杨梅酿制的叫做杨梅红酒。

您家里存放的是国产葡萄酒，建议过了8年就不要饮用了。

因为国内的葡萄酒很少有饮用期在8年以上的，即使不过期变质，味道也很寡淡，偏酸。

您也说“觉得有点酸的不正常”。

再加上如果您家里的保存方法不得当，那更不宜饮用了。

总的来说您家里的葡萄酒过保质期了应该已经变质，不能喝了，但可以收藏留作纪念。

不过也可以考虑用来做料酒。

做红酒牛排之类还是可以的。

以下为参考：一般来说，干型葡萄酒只要储存的好，是不存在过期的问题的。

很多国外的优质葡萄酒通常都需要年份酝酿，从而得到更好的品质、口感和价格。

而在我们国家，卫*部要求食品都必须规定保质期，所以才会有红葡萄酒的保质期一说。

只要酒本身没问题（不是假冒伪劣），保质期一般不是问题。

中华人民共和国国家标准<预*装饮料酒标签通则>GB10344，2005年已明确规定葡萄酒及10vol(即10度)以上的饮料酒不需标注保质期。

还有就是开瓶后目测酒体。

如果酒体呈现浑浊、或者变色、出现沉淀物，那么就一定不能喝了。

当然沉淀也可能是酒石酸，说明酒经过陈酿已变的比较柔和!

葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用来存放陈酿后的沉淀物的。

当然，红酒也不是越陈越好，这是最容易让人误解的地方。

每瓶红酒都有它自己的*命周期，从装瓶，年轻，成熟，衰老，最后变质。

很难说一瓶酒能够放多少年，所以国外的葡萄酒标签上是没有保质期这一项的。

很多顶级的红酒，要经过20，30年的存放才能达到成熟，这也是部分名庄酒能够卖到上万块额原因。

而您家里存放的是国产葡萄酒，建议就不要饮用了。

这里，顺便吧合适的保存方法说一下。

红酒最好保存在室温15~25摄氏度，相对湿度50~75%，避光，卧放或倒放，无异味的环境中。

其实喝还是可以喝的，味道会变得很寡淡，偏酸。

所以从品的角度来说，不太合适了。

葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。

一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完（酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有极少数的葡萄酒有陈年潜质，要越久越好，但储存要求较高，如：恒温，保湿，避光，避震，避异味，等才能长时间储存，否则很容易变质。

有些商场里摆放时间久的葡萄酒也容易变质，在购买时尽量买离出厂日期近的葡萄酒。